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Ce que le COVID-19 a (déjà) changé pour le retail alimentaire

Ce que le COVID-19
a (déjà) changé pour
le retail alimentaire

Ruben Nussbaumer

Product Manager de WL Order Picking*

En 2022, c’est plus de 400 milliards de dollars de produits de grande consommation (PGC) qui devaient être vendus en ligne dans le monde et ce commerce en ligne devait représenter plus de 10% du commerce global. D’ici cet échéance, l’e-commerce devait progresser quatre fois plus vite que le commerce traditionnel. Mais ça, c’était avant…

Au cœur de la pandémie de COVID-19 que connaissent tous les continents, tout semble s’accélérer. Bien sûr, le monde paraît ralentir au rythme du confinement. Les rues se vident. Les places publiques sont silencieuses. Mais dans les coulisses du commerce alimentaire, tout a changé quasiment du jour au lendemain : « Par rapport à un lundi classique, mes ventes en drive sont à +850%, et le magasin à +600% » constatait David Blaise, PDG du Super U de Thourotte, dans l’Oise quelques jours après l’allocution du président de la République annonçant le confinement de la population.

Résultat : plus de commandes, des paniers plus importants, mais surtout du recrutement. En quelques jours, des centaines de milliers de Français ont fait leur première commande sur internet pour venir chercher leurs courses dans un drive proche de chez eux. Le recrutement au mois de mars a été multiplié par 10 sur la plupart des enseignes ! Ce chiffre aurait pu être beaucoup plus élevé si les chaînes de magasins avaient une capacité plus importante à absorber la charge. La plupart des enseignes se retrouvent aujourd'hui avec des plannings de commandes entièrement réservés, souvent de l'ordre de cinq jours. Les nouveaux créneaux ouverts se remplissent en quelques minutes à peine.

Le recrutement est déterminant pour l’avenir du Drive à court et moyen terme. Le taux de pénétration absolue du Drive, de 26% en 2018 et en augmentation constante depuis ses débuts, est en train de littéralement exploser. Pour un marché du Drive alimentaire qui connaissait déjà une progression de 6 à 8% depuis 10 ans, c’est un véritable coup de fouet qui n’est pas prêt de s’estomper après la crise qui secoue la planète. Selon une étude déjà menée par le Boston Consulting Groupe (BCG), il a été estimé que cette accélération du e-commerce alimentaire pourrait se situer, de manière pérenne, entre +70% et +100% de croissance.

Dans ce contexte, les acteurs de la grande distribution doivent à la fois proposer un site e-commerce à la hauteur de ces enjeux, mais aussi transformer les magasins traditionnels en magasins pouvant gérer des pics de commande en ligne en équipant les préparateurs sur le terrain avec des outils de picking en magasin, performants et capables d’absorber des volumes de préparation sans précédents. Les enseignes doivent faire preuve dès à présent d’une réactivité absolue mais surtout d’anticipation pour gérer la croissance prévue.

Pour cela, les experts en e-commerce alimentaire de Worldline ont écrit un document pour aider les distributeurs à s’adapter « Nos 9 conseils pour améliorer la productivité du picking en magasin ». Téléchargez-le gratuitement ici.


* WL Order Picking est une solution de picking en magasin dédiée au Drive